Une pâtissière en soif d’apprentissage qui se forme continuellement auprès des plus grands pâtissiers tels que Cédric Grolet, Chef Pâtissier au Meurice a Paris; Maelig Georgelin, Pâtissier-Chocolatier membre des Relais Desserts International; Christophe Redhon, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier 2007 … Ainsi qu’auprès de grands Cake Designers tels que Luma’s Cake, Mlle Blush, Djamila Tahar, Dita … Pâtissière et Cake Designer en constante expérimentation et qui chérit son indépendance, Safyia maîtrise les classiques de la pâtisserie française avec une touche moderne et personnelle, sans jamais négliger le goût.
Dans chacune de ses créations, la pâtissière recherche tout d’abord à se faire plaisir. Ses desserts sont légers, peu sucrés, avec une belle part accordée aux fruits de saison, ce qui fait sa particularité. Pour cela, chaque fruit utilisé est a maturité et les matières premières sont rigoureusement sélectionnées.
Chacune de ses oeuvres est confectionnée au sein de son atelier-laboratoire de pâtisserie créé sur mesure qu’elle a pensé dans les moindres détails pour lui permettre d’exprimer son art en toute liberté dans un lieu qui lui est cher.
Dans une quête constante de qualité et de satisfaction, Safyia sélectionne minutieusement son matériel et ses équipements chez les plus grandes marques de professionnels de la pâtisserie.
Si Safyia maîtrise tous les grands classiques de la pâtisserie hexagonale, elle crée également de nouvelles gourmandises qui possèdent leur identité propre. Le style inimitable et l’imagination sans limites de la Cake designer font de Au Bonheur des Gourmands une valeur sûre et performante.
En visuel comme en goût, les émotions sont au rendez-vous …
Un savoir-faire au service des particuliers et des professionnels. En effet, la pâtissière s’adapte à toutes les exigences de ses clients pour proposer un service sur-mesure qui saura satisfaire toutes les papilles.
Ainsi, les entreprises & organisations peuvent faire appel à elle pour créer des buffets thématiques ou animer des ateliers.
Chez Au Bonheur des Gourmands, chaque gâteau fait l’objet d’une attention particulière pour qu’il soit, le temps d’un instant, le reflet gourmand des envies et des rêves de ses clients.
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